Commençons |
|
| Un certain mélange de saladine de saison à la vinaigrette | 12.- |
| L'os à moëlle servi tiède & son croquant de fleur de sel | 14.- |
| Gaspacho de tomate aux fruits rouges et son flottant de sorbet citron basilic | 15.- |
| Plusieurs tomates oubliées et sérac faris au pesto de rucola | 16.- |
| Brochette de gambas, chorizo et poivrons posée sur un tartare d'avocat relevé au piment d'Espelette | 18.- |
| Tartare de daurade aux agrumes et gingembre sur son sablé de parmesan |
19.- |
Continuons |
|
|
Taboulé de quinoa et boulgour safrané rafriachi de fruits, légumes vinaigrette de grenade et tofu au sésame |
29.- |
| Saint Jacques poêlées à la plancha posées sur un risotto crémeux au safran et chips de chorizo doux | 38.- |
| Tartare de boeuf façon Thaï, wasabi, soja, gingembre et cetera et son bol de riz basmati au curcuma | 34.- |
| Ardoise de charcuterie à la vaudoise et petits cornichons | 29.- |
Poursuivons |
|
| Côte de boeuf (400gr) au beurre, grosses frites et plusieurs feuilles vertes | 48.- |
| Par ici les belles cuisses de grenouille sautées en persillade, pommes allumettes | 38.- |
|
Filet de boeuf poêlé à la plancha sauce aux 3 poivres, grosses frites et fine ratatouille |
45.- |
|
Tagliata d'entrecôte de boeuf sauce chimichurri posée sur une saladine et des pommes frites |
42.- |
| Filet de bar poêlé à l'huile d'olive et au pesto tout vert | 39.- |
| Filets de perche frais meunière et sauce tartare, citron et pommes allumettes
|
40.- |
Festoyons |
|
| L’incontournable Turf & Surf ® | |
| Côte de boeuf (400gr) sur ardoise beurre Pp | |
| accompagné d’un ½ homard (300gr), frites, saladine et cole slaw |
55.- |
La thérapie pour le moral, |
|
| L'irrésisttible crème brûlée mais au bonbon Carambar | 10.- |
| Lady Dulce, glace vanille et café, sablé crème de whisky montée de crème fouettée et noix caramélisées | 11.- |
|
Carpaccio d'ananas frais mariné au gingembre frais et son sorbet citron basilic |
12.- |
|
Quelqu'un à dit Pavlova ? Meringue croquante et moelleuse aux fruits rouges, agrumes et guacamole d'avocat et crème fouettée |
12.- |
| Prosecco Gourmand, une flûte de Proseco brut avec un macaron, une boule de glace et une crème brûlée | 16.- |
| Grand Café Gourmand, un café avec un macaron, une crème brûlée et un sorbet | 14.- |
De quoi s’en mettre plein le cornet, |
|
Glace et sorbet de l'artisan glacier suisse depuis 1935 CHF 6.- la boule, arrosé d'un alcool au choix à CHF 12.- Vanille Fraise Chocolat Café Citron basilic Caramel beurre salé Abricot Poire Les prix sont indiqués par personne avec la TVA de 7,7% incluse.
|
