A Manger

Commençons

 
Un certain mélange de saladine de saison à la vinaigrette                                                                                                                  12.-
L'os à moëlle servi tiède & son croquant de fleur de sel  14.-
L'oeuf mollet au vin rouge, saladine, lardons et champignons  15.-
Craquant gourmand, saladine, gambas, foie gras de canard, avocat, asperges et vinaigrette de grenade  18.-
Par 3 les Malakoff sur saladine et sa julienne de pomme  16.-
Cocotte de cuisses de grenouille poêlées en persillade 

19.-

   
   

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Continuons

 

Feuilleté de ris de veau sauce aux morilles et asperges 

29.-
Risotto crémeux à l'ail des ours, fèves, asperges et fouillis de rucola aux pignons de pin dorés  26.- 
Tartare de boeuf façon Thaï, wasabi, soja, gingembre et cetera et son bol de riz basmati au curcuma  34.- 
Ardoise de charcuterie à la vaudoise et petits cornichons  28.- 

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Poursuivons

 
Filet d'agneau farci au pesto rouge et jus au romarin, grosses frites et légumes  38.-
Cuisses de grenouille poêlées en persillade d'ail doux, pommes allumettes  39.- 

Filet de boeuf poêlé à la plancha sauce aux morilles, grosses frites et légumes du moment 

45.-

Tagliata d'entrecôte de boeuf sauce chimichurri posée sur une saladine et pommes frites 

40.-
Saint-Jacques poêlées à la plancha sur un risotto crémeux au safran  38.-
Filets de perche frais meunière et sauce tartare, citron et pommes allumettes 

 

40.-
   

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Festoyons

 
L’incontournable Turf & Surf ®  
Côte de boeuf (400gr) sur ardoise beurre Pp  
accompagné d’un ½ homard (300gr), frites, saladine et cole slaw

 55.-
   
   

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La thérapie pour le moral,

 
L'irrésisttible crème brûlée mais au bonbon Carambar  9.-
Ile flottante à la crème anglaise et caramel beurre salé   9.-

Carpaccio d'ananas frais mariné au gingembre frais et son sorbet citron basilic 

12.-

Profiterole glace vanille nappée de sauce chocolat tiède et aux amandes dorées 

10.-
Prosecco Gourmand, une flûte de Proseco brut avec un macaron, une boule de glace et une crème brûlée  16.-
   
Grand Café Gourmand, un café avec un macaron, une crème brûlée et un sorbet  14.-

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De quoi s’en mettre plein le cornet,

Glace et sorbet de l'artisan glacier suisse depuis 1935 

CHF 6.- la boule, arrosé d'un alcool au choix à CHF 12.- 

100% espresso Vanille Chocolat Citron basilic Caramel beurre salé Abricot Poire 

Les prix sont indiqués par personne avec la TVA de 7,7% incluse.