Commençons |
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| Un certain mélange de saladine de saison à la vinaigrette | 12.- |
| L'os à moëlle servi tiède & son croquant de fleur de sel | 14.- |
| Gaspacho de tomate aux fruits rouges et son flottant de sorbet citron basilic | 16.- |
| Brochette de gambas, chorizo et poivrons posée sur un tartare d'avocat relevé au piment d'Espelette | 18.- |
| Plusieurs tomates oubliées et sérac frais au pesto de rucola | 16.- |
| Tartare de daurade aux agrumes et gingembre sur son sablé de parmesan |
19.- |
Continuons |
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Saint-Jacques poêlées à la plancha posée sur un risotto crémeux au safran et chips de chorizo doux |
36.- |
| Taboulé de quinoa & boulgour safrané rafraichi de fruits, légumes, vinaigrette de grenade et tofu au sésame | 28.- |
Poursuivons |
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| Tartare de boeuf façon Thaï ( wasabi, soja, gingembre frais ) et son bol de riz basmati épicé au curcuma | 34.- |
| Par içi les belles cuisses de grenouilles sautées en persillade, pomme allumettes | 36.- |
| Filet de boeuf poêlé à la plancha sauce aux morilles, grosses frites et fine ratatouille | 45.- |
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Tagliata d'entrecôte de boeuf posée sur une saladine de saison, sauce chimichurri et grosses frites |
40.- |
| Filet de bar poêlé à l'huile d'olive et au pesto tout vert et pommes allumettes, ratatouille | 38.- |
| Filets de perche frais meunière et sauce tartare, citron et pommes allumettes
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39.- |
Festoyons |
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| L’incontournable Turf & Surf ® | |
| Côte de boeuf (400gr) sur ardoise beurre Pp | |
| accompagné d’un ½ homard canadien, frites, saladine et cole slaw |
50.- |
La thérapie pour le moral, |
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| Genre une crème brûlée mais au bonbon Carambar | 9.- |
| Lady Dulce, glace vanille, sablé, extrait de café, liqueur d'Amaretto, montée de crème fouettée et noix caramélisées | 10.- |
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Carpaccio d'ananas frais mariné au gingembre frais et son sorbet citron basilic |
12.- |
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Pavlova, la meringue croquante et moelleuse aux fruits rouges, agrumes, guacamole d'avocat et crème fouettée |
12.- |
| Prosecco Gourmand, une flûte de Proseco brut avec un macaron, une boule de glace et une crème brûlée | 16.- |
| Grand Café Gourmand, un café avec un macaron, une crème brûlée et un sorbet | 14.- |
De quoi s’en mettre plein le cornet, |
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Glace et sorbet de l'artisan glacier suisse depuis 1935 CHF 5.- la boule, arrosé d'un alcool au choix à CHF 12.- 100% espresso Vanille Chocolat Citron basilic Caramel beurre salé Abricot Poire Les prix sont indiqués par personne avec la TVA de 7,7% incluse.
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