A Manger

Commençons

 
Un certain mélange de saladine de saison à la vinaigrette                                                                                                                  12.-
L'os à moëlle servi tiède & son croquant de fleur de sel  14.-
L'oeuf mollet au vin rouge sur saladine aux lardons et champignons  15.-
Nage de gambas relevées coco curry et à l'ananas confit  16.-
Par 3 les Malakoff sur saladine et julienne de pomme et noix  16.-
Cocotte de Saint-Jacques lardées, julienne de poireaux crémée au jus de viande  18.-
Foie gras poêlé sur une tartelette façon Tatin  19.- 
   

separateur

Continuons

 

Saucisson vaudois aux lentilles crémées moutarde gros grains 

24.-
Vacherin Mont D'or au four piqué à l'ail et jus de Chasselas avec quelques petites patates avec peau et cornichons  26.- 
   
   

separateur

Poursuivons

 
Foie gras de canard posé sur un tartare de boeuf poêlé aller retour à l'étage sur une pomme rösti  34.-
Rognons de veau flambé au Cognac et sauce moutarde gros garins Grey Poupon  32.- 
Filet de boeuf à la véritable sauce Béaranaise, grosses frites et légumes du moment  42.-

Filet de kangourou sauce au vin rouge et chocolat noir suisse et au gingembre confit, embeurée de pomme violette et panais 

36.-
Saint-Jacques poêlées et lardées sur un ristto au safran  36.-
Filets de perche frais meunière et sauce tartare, citron et pommes allumettes 

 

39.-
   

separateur

Festoyons

 
L’incontournable Turf & Surf ®  
Côte de boeuf (400gr) sur ardoise beurre Pp  
accompagné d’un ½ homard canadien, frites, saladine et cole slaw

 48.-
   
   

separateur

La thérapie pour le moral,

 
Genre une crème brûlée mais au bonbon Carambar  9.-
Tarte des soeurs Tatin et sa glace au caramel beurre salé   9.-

Carpaccio d'ananas frais, mariné au gingembre frais et son sorbet citron basilic 

12.-
Quelqu'un a dit j'me gaufre ? gaufre liégeoise pur beurre tiède nappée de sauce chocolat, glace vanille et crème fouettée  10.-
Prosecco Gourmand, une flûte de Proseco brut avec un macaron, une boule de glace et une crème brûlée  16.-
   
Grand Café Gourmand, un café avec un macaron, une crème brûlée et un sorbet  14.-

separateur

De quoi s’en mettre plein le cornet,

Glace et sorbet de l'artisan glacier suisse depuis 1935 

CHF 5.- la boule, arrosé d'un alcool au choix à CHF 12.- 

100% espresso Vanille Chocolat Citron basilic Caramel beurre salé Abricot Poire 

Les prix sont indiqués par personne avec la TVA de 7,7% incluse.